लोणचे बनवताना वापरली जाणारी भांडी आणि चमचे पूर्णपणे कोरडे असावेत, जेणेकरून लोणचे जास्त काळ टिकेल.
दीड ते २ वाट्या किसलेला गूळ (कैरीच्या आंबटपणानुसार प्रमाण कमी-जास्त करावे)
अर्धी वाटी (फोडणीसाठी) कृती (Method):
२-३ मोठे चमचे (तुम्हाला हवे तसे) मीठ: चवीनुसार हळद: १ छोटा चमचा मेथी दाणे: अर्धा चमचा मोहरी डाळ: २ चमचे हिंग: अर्धा चमचा
येथे 'गुळ-कैरीच्या आंबट-गोड-तिखट लोणच्याची' (Gul Kairiche Lonache) एक खास रेसिपी आणि माहिती देणारी ब्लॉग पोस्ट दिली आहे:
तर मग, या उन्हाळ्यात हे झटपट होणारे नक्की करून पहा आणि तुमच्या जेवणाची रंगत वाढवा!
गुळ-कैरीचे चटपटीत लोणचे: आंबट, गोड आणि तिखट चवीचा अफाट संगम!